鱼香肉丝

鱼香肉丝

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元気汀
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读书时经常点的菜，“我要一份鱼香肉丝盖浇饭”，仍记忆犹新。 撩足胃口的鱼香肉丝，口感酸、甜、辣，开胃下饭。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

鱼香肉丝的用料

猪肉 1小块 青椒 2个
胡萝卜 1根 木耳 适量
笋 1碗 葱 4根
小米辣 1个 蒜 2瓣
【腌料】 ： 盐 适量
料酒 1勺 酱油 1勺
淀粉 适量 【调味汁】 ：
白糖 3勺 香醋 3勺
生抽 2勺 盐 适量
料酒 1勺 清水 少许
【其他】 ： 水淀粉 适量

鱼香肉丝的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

食材合影。 香葱、胡萝卜、小米辣洗净；青椒去芯洗净；准备笋。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

木耳用清水泡发。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

猪肉洗净。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

将猪肉切丝。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

肉丝加入腌料腌制。 腌料：盐、料酒、淀粉、酱油。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

青椒、木耳、胡萝卜切丝；香葱切葱花；蒜瓣切成小粒；小米辣切圈；笋洗净。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

调味汁：白糖、香醋、生抽、料酒、盐，少量清水。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

锅里加油，倒入肉丝炒至变色后盛出备用。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

锅里加油，倒入胡萝卜、木耳翻炒片刻，倒入青椒。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

青椒、胡萝卜、木耳推到锅边，加入豆瓣酱，小火炒出红油，倒入蒜、小米辣煸香。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

倒入笋，翻炒片刻，加入肉丝，倒入调味汁翻炒均匀入味。出锅前加入水淀粉（淀粉加水搅匀）勾芡。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

成品。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鱼香肉丝的做法图解13

步骤13

成品。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 高钠

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