沙拉酱（DIY）

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Sugar201314
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无添加、又新鲜。而且制作超级简单

沙拉酱的用料

蛋黄 一个 白砂糖 25g
白醋或柠檬汁 25g 植物油 225g

沙拉酱的做法

沙拉酱（DIY）的做法图解1

步骤1

蛋黄加白砂糖打发成白色（这关键到后面沙拉的颜色）

步骤2

然后植物油一点一点的往打发的蛋黄里倒，每次倒一点，搅拌均匀才能倒下一次，倒到大概50--60g的时候，就是感觉搅不动，这时就开始加白醋或者柠檬汁进去，继续搅拌。不断重复，直到东西全部用完（如果你不知道每次倒植物油的份量，可以用茶匙一勺一勺加，不过我嫌麻烦，直接是倒的，哈哈）
沙拉酱（DIY）的做法图解3

步骤3

做好的沙拉酱，密封保存到冰箱

沙拉酱的烹饪技巧

酸甜的口味根据自己的喜欢添加（白砂糖／白醋或者柠檬汁）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-31

©本菜谱的做法由 Sugar201314 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 拌 甜 家常菜 中国菜

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