超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼

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Oo_RikkiOo
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最近总是看到外面的肉都有问题。。。但是最近特别馋肉饼，就买了材料回家试着自己做了下。特别成功，而且时间也不会太久。自己做又卫生料又足。大家都自己做吧。真的特别简单！！！

肉饼的用料

臀尖肉 一斤 面粉 300g
葱 一根 料酒 一点
黑胡椒 3g 盐 看自己口味
老抽 10g 糖 3g
鸡精 适量 十三香 适量
香油 可以多一点 花椒 一把
香叶 大料 桂皮 一点

肉饼的做法

超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法图解1

步骤1

臀尖肉切丁
超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法图解2

步骤2

葱切的尽量碎。
超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法图解3

步骤3

花椒 大料 桂皮 香叶 凉油下锅，小火加热出香味。关火备用。
超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法图解4

步骤4

所有调料加葱拌匀
超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法图解5

步骤5

晾凉的花椒油去掉里面的香料加到肉馅里拌匀。然后加香油拌匀。然后让馅腌制一下。这个时候可以去和面了。
超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法图解6

步骤6

面粉加水揉成面团，一点一点加水。盖上布醒十五分钟。
超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法图解7

步骤7

把面分成大小均匀的两个面团。把面团擀成圆形。薄一点。像这样划开一个口。
超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法图解8

步骤8

均匀铺上肉馅。很多肉...哈哈哈哈
超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法图解9

步骤9

把没有馅的一边象这样折起来。把片压紧。汤就不会再煎的时候流出来了
超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法图解10

步骤10

再折一下。同样把边压紧
超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法图解11

步骤11

我使用的电饼铛。上下火。电饼铛上下刷薄薄一层油。
超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法图解12

步骤12

大概三分钟反面。再六七分钟的时候就煎好了
超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法图解13

步骤13

煎好的肉饼。皮特别酥脆。这个市后我都馋死了。。
超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法图解14

步骤14

切开。皮薄又脆。还有汤汁。哎呀。。太好吃了。再配上个玉米面粥。太满足了。

肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-31

©本菜谱的做法由 Oo_RikkiOo 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 65-79岁 一人食 烙

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