好吃好看:彩妆年糕

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baixiong

baixiong

2008-10-03
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

辅料

 
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

好吃好看:彩妆年糕的做法步骤

1. 1、将蔬菜洗净然后切成小条,虾皮冲洗几遍,去掉些盐分,然后捞出控干;
2、汤锅装上水,水沸之后下年糕片,直至年糕片上浮断生,捞出;
3、炒锅放菜油,放入少量葱花,出香之后依次放入虾皮、蔬菜条、干豆豉和榨菜丝,不断翻炒;
4、杂菜基本炒熟了以后,加上煮熟的年糕片,翻炒几下,然后添上2勺生抽,撒上盐、蘑菇精和剩下香葱花,混合均匀入味后,就可以装碗食用了。

小贴士

榨菜和虾皮都有咸味,因此要酌量加盐。喜欢吃辣的人可以把彩椒换成辣椒。

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