牛骨汤

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怀袖青梅

怀袖青梅

2010-06-06
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

6公斤 西芹200公克

辅料

 
10公升 洋葱3颗
红萝卜2条 10公克
10公克

牛骨汤的做法步骤

1. 将洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。

2. 将牛骨洗净,放入作法1上,移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

3. 将水倒入锅中,加入作法2和百里香、迷迭香,以大火煮开,改小火再熬煮约6小时,最后滤出汤汁即可。

分类:

煲汤
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