咖喱土豆鸡块——浓浓的东南亚风情

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人工智能

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2008-10-06
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鸡肉 土豆
洋葱 青椒
胡萝卜

辅料

 
生姜
生姜

咖喱土豆鸡块——浓浓的东南亚风情的做法步骤

1. 将带骨鸡肉切成小块,用料酒、盐、生姜、淀粉腌制片刻。

2. 土豆洗净去皮切小块;洋葱去皮洗净切适当大小;青椒、胡萝卜、红辣椒洗净切适当大小。

3. 将腌制好的鸡块过沸水焯一下,捞出用温水洗净表面浮末;土豆炒至表面略微焦黄捞出备用。

4. 锅中放入适量油加热爆香洋葱碎,依次放入焯好的鸡块和炸好的土豆块,加入适量水(以刚刚末过材料为好)和油咖喱(我放了4勺)大火煮开转小火,炖至汤汁快收干时放入胡萝卜、青椒、红辣椒翻炒均匀勾芡即可出锅。

分类:

禽类
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