凉拌木耳

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难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

适量 少许
香菜适量 红尖椒少许

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 少许
少许 适量
适量

凉拌木耳的做法步骤

1. 将干的小黑木耳半放入装有凉水的碗中中浸泡到木耳发软,洗干净祛除发硬的根部,用手撕成小片放入锅中用热水抄一下捞出来自然冷却,再放入干净的碗中中待用;

2. 将小尖椒(红绿各少许)、香菜、葱、姜、蒜捡干净并洗干净,把小尖椒切成小段,香菜、葱切成沫,再把姜、蒜用刀拍烂切成沫;

3. 将切好的尖椒小段、葱沫、姜沫和蒜沫放进放黑木耳碗里,将适量的酱油、醋、红油、盐、麻油或花椒粉、糖、放进放黑木耳碗里搅拌均匀,最后装入盘中并将香菜随意摆在上面装饰即可!

小贴士

个人评价:
  此菜酸辣可口,入口脆嫩爽滑,特别的开胃是一道老少都很喜欢的美味!今天,自己亲手做给爸妈吃,结果全吃光了大大出乎我的意料。因为妈妈说好吃是好吃可惜太辣了点,不然还要多吃一些。所以在做着道菜时一定要按家里人的口味来调,尖椒虽然辣但有一种特殊的香味。(在切完尖椒后MM们要记住马上洗手,不然会辣伤各位MM的玉手和眼睛哦!如果你做的调料过咸可加入少量梨子水综合!这些可是小秘密哦不要告诉其他人!)

©本菜谱的做法由 *~LAZY貓儿~*----De快乐生活 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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