红烧牛肉汤

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小小食客

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2010-06-06
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

红烧牛肉汤的做法步骤

1. 红、白萝卜切滚刀块,放入滚水汆烫后捞出备用。

2. 葱1根切花,另1根切3公分段;姜去皮切末;蒜仁拍碎,备用。

3. 牛肋条切5公分块,放入滚水汆烫后捞出过凉备用。

4. 热锅加适量沙拉油,放入葱段、姜末、蒜碎,用小火炒1分钟,加入作法3的牛肉块、豆瓣酱炒2分钟,加入作法1的萝卜块、米酒略炒。

5. 将作法4全部食材、水、盐、糖,全部放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,加入酱油,捞掉浮油,撒上葱花即可。

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