酱香鸡腿烩饭

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人工智能

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2008-10-11
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鸡腿四只 香菇
胡萝卜
西兰花 米饭3人份

辅料

 
适量 适量
少许 少许
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

酱香鸡腿烩饭的做法步骤

1. 鸡腿洗净;蔬菜洗净备用;葱切段,姜切片;干香菇泡软。

2. 将洗净的鸡腿放入容器中,加入酱油,料酒,盐腌制半个小时左右(盐要少放);

3. 胡萝卜切小片(用压花器压成花状)、西兰花切小块分别放入开水中焯熟,水中加少量橄榄油和盐,洋葱切片加少量盐和酱油炒熟,

4. 炒锅倒入适量油,烧热后,下入腌制好的鸡腿,略煎一会,然后放入两勺排骨酱,倒入适量清水,放入葱段和姜片以及香菇,大火烧开后转小火顿至鸡肉软烂,收干汤汁就可以了。

5. 将鸡腿摆入盘中,放入各种切好的蔬菜就可以了。

分类:

禽类
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