鲜嫩的鸡块——豆豉鸡块

442浏览 69收藏

分享到微信

鲜嫩的鸡块——豆豉鸡块

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
客家人0000002

客家人0000002

2008-10-13
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

半个 青椒一只

辅料

 
适量 适量
少许 少许
少许 适量
一只 适量
适量

鲜嫩的鸡块——豆豉鸡块的做法步骤

1. 童子鸡洗净,切成小块,沥干放入碗中,加适量酱油、淀粉,水腌十分钟左右

2. 青椒去蒂去籽,洗净切块,干红辣椒切成三四段,姜切小块,蒜切大末

3. 锅上火加热,倒入适量油(略多一些),油热放入青椒块煸炒至熟盛出

4. 原锅放入姜块蒜末爆香,加入风味豆豉煸炒,倒入腌过的鸡块煸炒片刻,加酱油、盐,加水焖煮约二十分钟

5. 加入适量糖翻炒,加入味精调味,最后加入煸炒过的青椒翻炒均匀盛出

小贴士

怎样烧出鲜嫩的鸡块呢?
1、选择活杀的鸡
2、选择童子鸡,它的肉质比较细嫩
3、烧之前,用酱油、水淀粉腌十分钟

分类:

禽类
©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

十大禽类热门菜谱

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 鲜嫩的鸡块——豆豉鸡块