美味甜点——山药桂花豆沙糕

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lucy000080

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2008-10-15
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

山药1根 200克
少许

辅料

 
2小匙 若干

美味甜点——山药桂花豆沙糕的做法步骤

1. 山药去皮,切片,隔水蒸15分钟,中高火微波4分钟

2. 将山药用勺背碾碎,并用筛网过滤

3. 糯米粉用微波中火2分钟叮熟

4. 采来的桂花不用水洗,直接放入豆沙馅中炒制片刻,山药泥加入白糖(可不加),拌匀

5. 双手轻拍熟糯米粉,将山药泥压成饼状,放上豆沙馅包裹成圆,在模具内磕出即可

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