鲜椒木耳土豆片

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諾000000003

諾000000003

2007-12-09
难度:配菜(中级) 时间:25

主料

土豆 青椒
黑木耳

辅料

 
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

鲜椒木耳土豆片的做法步骤

1. 将土豆切片儿,然后用清水泡10分钟左右,以去除土豆中的大量淀粉,防止粘锅;

2. 木耳清洗干净后,用开水稍微烫一下,以去除木耳本身捎带的土腥味儿;

3. 青椒掰成小块儿,尽量小一些;

4. 热油,八成热时放入花椒与姜丝炝锅,然后倒入泡好控过水的土豆片,不断翻炒3分钟左右,以防粘锅;

5. 然后依次放入木耳和青椒,翻炒2分钟左右,加盐与鸡精,出锅。

小贴士

味道清淡,但不失咸香之味儿。
木耳可以清除体内垃圾,爱美的女性朋友若是晚上做此菜,因土豆中还有大量淀粉,可以选择不吃主食,还可达到减肥的效果哦!
注:木耳用开水烫一下即可,千万不要长煮,以免炒完失了口感。
若平时只炒青椒与土豆片,在出锅前还可选择稍加点儿酱油,用以调色。

©本菜谱的做法由 諾000000003 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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