薏米冬瓜排骨汤

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baixiong

baixiong

2008-10-17
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

薏米30克 排骨250克
冬瓜300克

辅料

 
香菇数朵 少许
少许 一片

薏米冬瓜排骨汤的做法步骤

1. 瓦煲内盛适量的水,将薏米、排骨洗净,冬菇泡发,一起放入(如果想让汤清一些,可先将排骨飞水,去除血水后再放入,不过我一般是一起放入,滚开后将汤面的浮沫撇去,这样汤味浓一点)

2. 大火烧开后,撇去浮沫,放入冬瓜、姜,盖上煲盖。

3. 水开后关小火,煲五十分钟左右,加入盐和鸡精调味即可。

分类:

煲汤
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