香卤豆腐干

15286浏览 70收藏

分享到微信

香卤豆腐干

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
客家人0000002

客家人0000002

2008-10-18
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

若干 香葱适量
适量 适量
适量 适量
适量 茴香适量
少许 少许
适量 适量
适量

辅料

 
适量 少许
少许 少许
少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

香卤豆腐干的做法步骤

1. 砂锅内倒入酱油、料酒、盐、冰糖,加水

2. 材料装入调料包放入砂锅,大火烧开后转小火,慢熬约1个半小时,煮出浓浓的香味即可

3. 卤水煮好后,可持续使用,越卤越有味

4. 卤豆腐干:北豆腐切块,下锅用油煎至两面金黄

5. 放入砂锅中,倒入卤水,煮约30分钟,关火后再焖一会

6. 卤豆腐的卤水要单独盛出来使用,因为卤过豆腐的卤水容易变质。卤其他食物就没关系啦。

分类:

豆制品
©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 香卤豆腐干