果味核桃糕:不用烤箱的另类烘焙

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lucy000080

lucy000080

2008-10-19
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

普通面粉
鸡蛋1个
牛奶250ml

辅料

 
4勺
5勺 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

果味核桃糕:不用烤箱的另类烘焙的做法步骤

1. 普通面粉:玉米淀粉:泡打粉=10:2:1。

2. 烤盘的做法: 用锡纸裁成长条,然后对折成长方形。双层起来的锡纸模子应该结实些;

3. 将双层锡纸包在碟子外面,然后把四周围起来,用手把边往里裹一下,合上缝隙,形成和小碟子一样大小的模子;

4. 蛋糕的制作步骤:调理盆中放入玉米油和白糖,搅打松发,然后加上1个鸡蛋,继续搅打;

5. 将面粉按照比例放在和调理盆里,用牛奶调制,加上4勺苹果酱,搅拌成糊糊状;

6. 把做好的锡纸模子放在平锅里,然后将面粉糊缓缓倒入模子中,大约7分满,最后撒上核桃碎;

7. 开小火,盖上锅盖,“烤”制17分钟至20分钟,关火后再盖盖儿静至10至15分钟;

8. 把锡纸模子取下,将烤好的蛋糕切成小块,即可食用啦!

小贴士

1、一定是炉灶的最小火,以免烤煳;
2、平锅有一定的深度最好,等同于烤箱的作用;
3、面糊也可以直接放在平锅里烤,最好烤之前用油刷一下锅,再放进面糊,5分满即可;
4、烤完之后再盖盖儿是为了让蛋糕的表层均匀至熟。


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