山药炒虾丝

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食尚小米

食尚小米

2008-10-22
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

山药适量 适量

辅料

 
少许 少许
少许 适量
适量 少许

山药炒虾丝的做法步骤

1. 山药洗净去皮,切细丝,泡入水中。

2. 虾去皮,去虾线切丝(这个对刀工要求有点高),将虾肉用盐、胡椒粉、酒腌渍,姜、葱切丝。

3. 山药丝飞水捞出待用

4. 锅内放油煸香葱姜丝放入腌好的虾丝炒熟,放入焯好的山药丝,加入盐、鸡精调味翻炒均匀即可。

小贴士

看看还有啥补肾益气的好吃的:
1 山药
性平,味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。
2 贝类
性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。
3 鲈鱼
又称花鲈、鲈子鱼。性平,味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨。
4 栗子
性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者,最宜食用。
5枸杞子
性平,味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人,食之最宜。
6 何首乌
有补肝肾、益精血的作用,历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,或男子遗精,女子带下者,食之皆宜。

分类:

降血糖
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