胡萝卜炒肉

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难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟

主料

胡萝卜 猪肉

辅料

 
蒜苗适量 适量
少许 少许
少许 少许
适量

胡萝卜炒肉的做法步骤

1. 将胡萝卜洗干净切成片备用,猪肉洗干净切成片用清水洗去血水备用,干辣椒洗干净切成段备用,没有干辣椒和用辣椒面代替,蒜苗洗干净切断备用!

2. 将姜,盐,味精,酱油,胡椒粉,水淀粉一次放入肉片中将其腌制入味备用;

3. 架锅倒入少许菜油,等油温升高熟透后把辣椒段或辣椒面下锅爆香,还有将蒜苗也爆香,然后倒入肉片下锅翻炒知道有些翻白即可捞出来备用;

4. 此刻将胡萝卜到入锅中爆香,最后再次放入事先爆香的肉片进去翻炒后,便可依次放入少量盐巴,味精,酱油上色翻炒均匀后;既可出锅食用;

小贴士

在炒胡萝卜的时候不能炒太旧不然胡萝卜就不香脆了,吃就是要吃胡萝卜的甜于脆!胡萝卜维生素及高,有抗衰老功效,常吃可以明目!适合中年妇女和少儿食用!

分类:

单身食谱
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