剁椒煮芋头

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人工智能

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2008-10-23
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

芋头一斤左右

辅料

 
剁椒1、2小匙

剁椒煮芋头的做法步骤

1. 芋头去皮切成2、3厘米厚的片;

2. 锅内添少许油,烧热,将芋头片放入翻炒几下,加入水,水的量要刚好没过芋头;

3. 盖上锅盖,改中火,去玩一会儿或者准备其他菜吧,15分钟左右后记得回来,开盖,用锅铲翻动一下,试试芋头的成熟程度;

4. 看芋头基本熟了,汤汁变少时,加入剁椒,炒匀,改大火收浓汤汁即可起锅

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