蔬菜更美味:白灼芥蓝

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客家人0000002

客家人0000002

2008-10-25
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

适量

辅料

 
蒜头适量 适量
少许 少许
少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

蔬菜更美味:白灼芥蓝的做法步骤

1. 将芥兰摘去老叶老根,如茎部较粗,用小刀削去茎部表皮,洗净沥干。蒜头切片或末;

2. 锅中放适量, 加少许盐和油,水开后放入芥兰焯至断生;将芥兰捞出沥干装盘;

3. 炒锅放适量油,烧至6成热时放入蒜片或蒜末, 稍煸出香味;放入蚝油、糖、盐和少许清水,调匀烧开后淋在芥兰上即可。

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