猫耳朵

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猫耳朵的用料

低粉 150g 糖水 80g
芝麻 8g 油 15g
可可粉 15g 盐 5g

猫耳朵的做法

步骤1

制作糖水，沙糖45g+130g水，低火熬成糖水，放凉待用

步骤2

低粉150g加80g左右糖水，15g油，8g黑白芝麻揉匀

步骤3

制作可可面团，135g低粉加15g可可粉，其他配料跟白面团一样

步骤4

白面团擀成面皮，可可面团擀成面皮，两种面皮叠加，滚圆放冰箱冷藏一小时

步骤5

切成2mm厚，低温油炸均匀上色

猫耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-03

©本菜谱的做法由 sherry的后厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 65-79岁 香 饼干 面

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