青椒肉丝
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主料:猪肉2-3两,青椒适量(根据自己喜好)
配料:辣椒酱半勺,姜少许,葱少许,油2-3勺(吃饭的汤勺)、芡少许、味精、盐
青椒肉丝做法:
1、把肉丝、葱、姜、芡、辣椒酱、盐搅拌好。
2、放油至油热,关小火,慢慢沿锅边倒入拌好的猪肉丝。
3、翻炒,再开大火,炒至变色(白色,断红),舀出放盘中备用
4、加入青椒炒一下
5、加入已炒好的肉,进行搅拌。2-4分钟加味精搅拌后出锅
有不明白的地方?
小贴士:
1.倒肉时慢慢沿锅边倒入,以防油溅出。
2.青椒丝尽量切小点--入味
3。青椒不宜过多--不然到最后只剩下青椒了
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