空心烧饼

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空心烧饼的用料

中筋面粉 150g 水 75g
酵母 0.5小勺 白糖 15g
玉米油 15g

空心烧饼的做法

空心烧饼的做法图解1

步骤1

酵母溶于水，加入面粉，糖和油，揉成光滑面团，醒45分钟。
空心烧饼的做法图解2

步骤2

面团排气滚圆，分成6个小剂子。取一个小剂子，揪下一小块面团，剩下的面团滚圆，压扁擀成圆形饼皮，用小面团沾上玉米油，涂在饼皮中央（注意饼皮边缘不涂的哦）。
空心烧饼的做法图解3

步骤3

将饼皮收口包起，再压扁擀圆。松弛20分钟，表面刷油，烤箱200°预热，中层烤15分钟左右，烤的过程中饼会慢慢地鼓起来，形成空心。

空心烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-03

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分类： 主食 饼 烤 香 小吃

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