韭菜花炒肉丝

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汤小仙
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韭菜花炒肉丝的用料

牛肉 300g 韭菜花 一把
灯笼椒 12个 圆蒜 一个
泡辣椒 三个 嫩姜 半根
豆粉 郫县豆瓣
料酒 花椒

韭菜花炒肉丝的做法

韭菜花炒肉丝的做法图解1

步骤1

买韭菜花，洗尽切好。
韭菜花炒肉丝的做法图解2

步骤2

准备好佐料：蒜和泡辣椒剁碎，嫩姜切丝。
韭菜花炒肉丝的做法图解3

步骤3

切好肉丝，加豆粉小勺两勺，豆瓣大勺一勺半，料酒，搅拌均匀。
韭菜花炒肉丝的做法图解4

步骤4

1.锅烧热，加油，放入花椒4粒，爆出香味后捞出；2.倒入蒜泥，翻炒一下倒肉，待肉快熟了加入泡辣椒，翻炒至肉熟；3.加入韭菜花和灯笼椒，翻炒一会儿后再加入嫩姜丝，继续翻炒；4.起锅前尝一下盐味，根据个人口味放盐。

韭菜花炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-04

©本菜谱的做法由 汤小仙 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 亲友聚餐

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