椒盐鸡捲

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怀袖青梅

怀袖青梅

2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

椒盐鸡捲的做法步骤

1. 先将鸡腿洗净,水份沥干,然后切开并去骨摊平。

2. 将盐撒入并用手摩擦使盐份均匀。

3. 接着用胡椒粉及蒜末撒入,腌20∼30分钟(腌的时间长的话,盐不要放太多)。

4. 先将鸡腿捲起,用锡箔纸包裹,最后以绳子束紧放入电锅,外锅加1杯至1又1/2杯的水蒸熟,如果用蒸笼约需蒸30分钟。

5. 起锅后摆上柳丁片装饰即可。

6. 如果觉得味道太淡,可用沾料:酱油膏、蒜泥、糖醋等拌匀沾食。

分类:

禽类
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