白油冬瓜

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2008-10-29
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

冬瓜500克 25克

辅料

 
青蒜15克 10克
5克 2克

白油冬瓜的做法步骤

1. 把冬瓜洗净去皮去瓤,切成细条;大蒜切成蒜粒;

2. 坐锅放油,温油时加蒜粒炝锅;再放入切好的冬瓜细条;

3. 继续翻炒,待炒至快熟时;放入大蒜、盐、鸡精,炒匀起锅。

小贴士

今天刚吃了一个白油冬瓜,感觉很好,厨师说先把冬瓜煮一下,然后再炒,只放盐,味精就可以了,不用葱蒜。打算回去试试:)

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