蛋白椰丝球

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baixiong

baixiong

2008-10-31
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

80克 10克(沾表面) 蛋白2个
低筋面粉20克 20克

辅料

 
50克

蛋白椰丝球的做法步骤

1. 烘焙:烤箱中层,上下火,150度,25分钟。

2. 制作过程:把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

3. 蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。

4. 把蛋白倒入椰丝里;用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。

5. 取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球;把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。

6. 用这个方法把面团全部搓成小球(约30个),排入烤盘,送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右;烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软。

分类:

早餐
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