奶香脆皮鸡腿

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小妖妖

小妖妖

2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

奶香脆皮鸡腿的做法步骤

1. 将鸡腿洗净,以所有腌料腌约30分钟至入味;材料D调成太白粉水备用。

2. 将材料B调合成面煳,均匀裹在作法1的鸡腿上。

3. 取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,放入作法2的鸡腿后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂备用。

4. 另取一锅,在锅内放入牛奶、牛油、盐和鸡粉一起煮约1分钟,再以太白粉水勾芡,最后淋在作法3的鸡腿上即可。

分类:

禽类
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