山药煲土鸡

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谁曾探过我

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2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸡腿肉200公克 山药200公克
15公克 15公克
枸杞10公克

辅料

 
1800cc 1大匙
1小匙

山药煲土鸡的做法步骤

1. 鸡腿肉洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净,备用。

2. 山药洗净后去皮,切成条状;当归、川芎、枸杞以冷水沖洗去除杂质,备用。

3. 取一砂锅,放入作法1的鸡腿肉、水1800cc以小火煮约30分钟。

4. 将作法2的山药、米酒加入作法3的砂锅中,以小火续煮约30分钟,起锅前加盐调味即可。

分类:

禽类
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