酸辣萝卜丁

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baixiong

baixiong

2008-11-09
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

白萝卜 胡萝卜

辅料

 
少许 少许
适量 适量
少许 少许
少许 少许
适量

酸辣萝卜丁的做法步骤

1. 白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁;

2. 将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分;

3. 冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香;

4. 将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上;

5. 将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制;

6. 腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

分类:

早餐凉菜
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