开胃剁椒虾

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一只鱼0000003

一只鱼0000003

2007-12-12
难度:配菜(中级) 时间:20

主料

1盒 粉丝1小捆
香葱1根 4片

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

开胃剁椒虾的做法步骤

1. 虾去虾芒、片成两半,只保留尾部相连,去掉虾线,粉丝泡发

2. 取盘子,先放上粉丝,再排上处理好的鲜虾

3. 豆豉、黄剁椒再剁碎一些,锅内热油,五成热时,下姜煸出香味,下豆豉、黄剁椒煸炒,再放入鸡精、盐、糖、蚝油调味

4. 倒在虾上,入蒸锅,大火蒸四分钟即可

小贴士

蒸的时间千万不能长,否则虾就没有鲜嫩感了!

分类:

海鲜
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