锅仔香辣鱼

30310浏览 273收藏

分享到微信

锅仔香辣鱼

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
客家人0000002

客家人0000002

2008-11-10
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

草鱼一条

辅料

 
少许 少许
少许 适量
姜片适量 适量
葱段适量 蒜片适量
一大勺 少许
适量 少许
少许 红椒少许
剁椒少量 洋葱适量
少许 一大勺
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

锅仔香辣鱼的做法步骤

1. 草鱼一条,处理鱼块薄厚要适当,太厚了不容易如味,薄了容易散掉哦

2. 用少许盐、鸡精、料酒、老抽、姜片、淀粉把鱼块腌片刻,入油锅炸至微黄。

3. 准备葱段、蒜片、花椒、桂皮、大料、干辣椒、红椒、剁椒、洋葱、青椒、凉油(要多放一些哦)放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、红椒翻炒片刻。

4. 接着放入陴县豆瓣、老干妈油泼辣椒各一大勺,然后加葱段、蒜片、炸好的鱼翻炒,均匀后放入提前用洋葱、青椒垫底的砂锅中。

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 锅仔香辣鱼