芹菜炒鸭肠

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小妖妖

小妖妖

2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

芹菜炒鸭肠的做法步骤

1. 红萝卜切丝;辣椒切片;葱切细末;蒜头切片备用。

2. 将鸭肠洗净切5公分长段,放入滚水汆烫1∼2分钟取出待凉备用。

3. 取一中华锅,将锅烧热,倒入2大匙的沙拉油,油温热后,加入作法1的辣椒片、蒜头片及葱末爆香,再加入作法1的红萝卜丝及咸菜丝炒约30秒,再放入作法2的鸭肠和所有的调味料略为拌炒10秒即可熄火起锅。

分类:

禽类
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