红烧肉

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难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

五花肉

辅料

 
适量 适量
适量 少许
少许 少许
少量 适量

红烧肉的做法步骤

1. 五花肉切成麻将块儿大小;入开水煮一下,捞出

2. 超过烧油至7成热,加适量白砂糖,炒糖色至起末,加葱姜蒜花椒八角入热锅

3. 放入焯过的五花肉块,翻炒,加一点盐和生抽,小火焖煮四十分钟左右,最后再根据口味加盐调味就OK了

小贴士

加入肉后可先不加水,待锅内油分和水分都不够的时候再加入适量开水,慢慢焖煮,易熟!

分类:

午餐下饭菜
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