水煮肉片

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水煮肉片的用料

瘦肉 青菜
豆瓣酱 食用油
盐 鸡精
辣椒面 花椒面
蒜末 葱
水淀粉 姜末

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

肉切成片儿，加少许盐，裹上水淀粉。青菜洗净晾干，葱切成葱花、准备好辣椒面、花椒面、蒜末。
水煮肉片的做法图解2

步骤2

炒锅烧热，加少许油，把青菜清炒一下，加一点盐，起锅装入盛器里。（有的是直接清水煮，我觉得炒的更入味一些）
水煮肉片的做法图解3

步骤3

再次把锅烧热，放两勺色拉油，放入几粒花椒、姜蒜末、豆瓣酱炒出香味，加入两小碗水，烧开后，把肉片放进去。
水煮肉片的做法图解4

步骤4

加点鸡精起锅，倒入刚才装青菜的容器里，放入花椒面、蒜末、辣椒面。
水煮肉片的做法图解5

步骤5

锅里放油烧热，淋在肉片儿上，洒上葱花就可以咯。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-06

©本菜谱的做法由 Elisa昵称已被注册 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 煮

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