黔味出山——怪鲁饭

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难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟

主料

辅料

 
干香菇适量 适量
少许 葱花少许
适量 黄豆芽适量
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

黔味出山——怪鲁饭的做法步骤

1. 将肉丝加少量芡粉腌制一下备用,干香菇泡软切片备用;

2. 在锅中放入适量猪油或菜油,等油热后将肉丝炒成半熟捞在一旁备用;然后用爆肉的油把糍粑辣椒和豆瓣酱炒熟备用

3. 然后再下入熟大米饭,爆香的瘦肉丝,广味香肠,切好的干香菇,酸豇豆末,黄豆芽,酸菜(青菜类)和四季豆米炒至均匀并炒熟后,抬离火炉;

4. 最后往锅中加入少量的葱花,盐巴,味精和酱油上色后即可出锅食用!

小贴士

次炒饭非常开胃,菜品丰富,维生素也比较丰富,比先前的蛋炒饭软一些,适合老人和儿童食用!同样要加上贵州泡菜一起吃,才能发掘它的与众不同!

分类:

午餐粥饭
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