蘑菇烩鸡柳

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xx心鑫

xx心鑫

2008-11-27
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡脯肉300克 100克
100克 蛋清1个

辅料

 
500克 6克
15克 少许
30克 10克
适量 少许
少许

蘑菇烩鸡柳的做法步骤

1. 鸡脯肉切成4厘米长、2厘米宽的片

2. 蛋清、味精、盐、糖、淀粉、水各少许入碗,调和后放入鸡片,拌透,再加1茶匙油拌匀

3. 蘑菇片入沸水锅焯水

4. 热锅放油,烧至少四成热,放入鸡片滑熟后取出

5. 锅留底油,烹入黄酒,加鲜汤,放味精、盐、胡椒粉和鸡油

6. 烧开后倒入鸡片,蘑菇片,下水淀粉勾芡,出锅装盘,撒上火腿末即成

小贴士

奶白色,鲜香嫩滑 很好吃的哦

分类:

午餐下饭菜
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