雪菜炒鸡中

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o0筱钕姊

o0筱钕姊

2008-11-28
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

100g 1斤

辅料

 
姜沫适量 少许
少许 少量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

雪菜炒鸡中 的做法步骤

1. 鸡中切成2厘米左右(大的一切3,小的就一切2)

2. 雪菜要秆子,叶少许(就要一棵菜的3分之2),切的越细越好

3. 切好的鸡中过水,洗去血水和沫 4、8成熟的油中放姜沫炒出香味,放鸡中炒一下,然后放雪菜炒

4. 油被雪菜吸的差不多的时候放水,放盐.料酒,闷8分钟左右即可,放味精即可上盘

小贴士

鸡中买7,8个就够了,雪菜6,7量即可,盐放的时候注意点 ,雪菜本来就有点咸的

分类:

下饭菜
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