剁辣椒鱼锅

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暖暖00000070

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2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

剁辣椒鱼锅的做法步骤

1. 大白菜洗净沥干切段;葱洗净切段,备用。

2. 豆腐切块;冬粉浸泡冷水至软;草鱼肚洗净切块,备用。

3. 将作法1的大白菜段放入沸水中汆烫至熟后,捞起备用。

4. 热一锅,放入适量沙拉油,再放入作法2的草鱼块,将两面煎至焦黄后即盛起,备用。

5. 于作法4的锅中,放入蒜末爆香,再放入清香汤底、剁辣椒及作法4的草鱼块一起拌煮。

6. 待作法5煮沸后转小火,加入调味料、作法3的大白菜段及作法2的豆腐块煮约15分钟后。

7. 再于作法6放入作法2的冬粉最后撒上葱段即完成。

分类:

水产
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