香酥肉鸡

14146浏览 80收藏

分享到微信

香酥肉鸡

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
啊啊00000006

啊啊00000006

2008-12-05
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

1500克 100克

辅料

 
20克 5克
5克 130克
大葱30克 20克
1克 10克
茴香5克

香酥肉鸡的做法步骤

1. 用盐、料酒在鸡身揉搓(鸡脯、鸡肉厚的地方可多搓一些),盛入盆内,放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂;生菜叶消毒。

2. 锅烧热,注入花生油,同时取出蒸烂的鸡,拣去葱、姜、香料,滤去汁,趁热下沸油内,用大火炸至表面酥脆捞出,放在盘中,围上生菜叶,随两碟椒盐上席。

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 香酥肉鸡