抗衰老食谱:酱香茄扣

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lucy000080

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2008-12-08
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

茄子300克 鸡蛋1个
猪肉馅60克 梅干菜200克

辅料

 
青椒1个 红椒1个
香葱适量 适量
少量 少量
少许 适量

抗衰老食谱:酱香茄扣的做法步骤

1. 茄子切成长7cm,宽2cm的长条,青红椒切丁。

2. 将猪肉馅和鸡蛋蛋黄抓匀备用。

3. 起炒锅大火加热锅中的油,煸炒香葱末,加入抓匀的猪肉馅煸炒,调入蒜香辣酱和豆瓣酱,再加入梅干菜和茄子条,加少许水烧三分钟。

4. 另起一炒锅置于火上预热,茄子入味后在锅中加入青红椒翻炒几下,一起倒入预热的砂锅中,撒上香葱即可。

分类:

素食主义
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