味噌牡蛎烧

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红果果

红果果

2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

味噌牡蛎烧的做法步骤

1. 将所有调味料混合调匀后备用。

2. 将萝卜去皮磨成泥,用萝卜泥轻轻洗净牡蛎,再用水洗去萝卜泥,将牡蛎放入滚水中汆烫1分钟,呈一颗颗紧缩状即可捞起沥干备用。

3. 青葱洗净,切成0.5公分长段;红辣椒去籽切斜片;蒜头切薄片备用。

4. 热炒锅,加入适量沙拉油,放入葱段、蒜片爆香,再加入红辣椒片略炒一下。

5. 接着倒入作法1的调味料,煮开后放进牡蛎用大火快炒一下即可,起锅前淋上麻油更添香气。

分类:

海鲜
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