牛排

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小讨厌0000002

小讨厌0000002

2008-12-12
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

辅料

 
少许 适量
少许 少量
少许 少量
蛋清少量 适量
少许 适量
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

牛排的做法步骤

1. 把牛肉切口;

2. 腌制牛肉:倒入料酒,胡椒粉汁,味精,鸡精,盐,蚝油,蛋清,水,淀粉;大概10分钟入味

3. 起锅,倒入底油,放入牛排开始煎制,注意两面程度;

4. 煎好后,在起锅,倒入底油,放入番茄酱,糖,姜汁,酱油,水淀粉,做汁(注意要不停的搅拌,以免糊锅);

5. 浇到煎好的牛排上。

小贴士

切好牛排后,用刀背砸下牛肉,两面都要砸下,在腌制效果更好

分类:

西餐二人世界
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