自制清爽拌面

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YOYO食色空间

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2007-12-15
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

面粉500克

辅料

 
适量 适量

自制清爽拌面的做法步骤

1. 冷水和面,面粉和水的比例5:2,还可以加一点盐,面会更有劲

2. 面团醒放半个小时,擀成厚薄均匀的面片

3. 扑一些面粉叠一下,切成粗细合适的面条

4. 抖掉多余的面粉,还可以拉抻一下,让面条变的更细

5. 烧滚水,开盖煮到面条透明熟透,过冷水

6. 用沙茶酱和蔬菜拌一下,就可以吃了,很清爽很撤火

小贴士

人一感冒,通常没啥食欲,做个清爽的拌面,多放些蔬菜,也算是为应对感冒做一件正确的事了。

©本菜谱的做法由 YOYO食色空间 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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