白酒蛤蜊奶油浓汤

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YOYO食色空间

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2007-12-15
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

蛤蜊二斤 红葱头100g
洋葱一个

辅料

 
二片 鲜奶油100ml
2000ml 200ml
香葱2棵 3g
黄油20g 面粉50g
30g
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

白酒蛤蜊奶油浓汤 的做法步骤

1. 热锅温油,将洋葱、红葱头炒香炒软,加黑胡椒调味

2. 加黄油、面粉下锅略炒

3. 加鸡汤、白酒,加月桂叶,猛火熬到汤汁蒸发掉一半

4. 加鲜奶油转中火继续熬制;取出月桂叶,加入蛤蜊,煮到蛤蜊开口就可以了

小贴士

来一碗没人能逃得脱的鲜甜香浓吧,喝的时候根据个人口味还可以加些香葱。

分类:

西餐海鲜
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