港式鲜虾云吞馅

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暖暖00000070

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2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

400克 200克
200克 1片

辅料

 
3/2茶匙 1茶匙
1茶匙 1大匙
1茶匙 1大匙

港式鲜虾云吞馅的做法步骤

1. 赤肉及肥肉切约0.5立方公分大小的丁状备用。

2. 虾仁洗净后沥干水份备用。

3. 热油锅,将扁鱼干放入,油炸至香味溢出即可盛碗

4. 将作法3的扁鱼干磨成碎末备用。

5. 取一搅拌盆,放入猪赤肉摔打、搅拌至有黏性后,再加入调味料A一起搅拌均匀。

6. 于作法5的盆中加入猪肥肉、作法4的扁鱼末及调味料B一起搅拌至完全均匀备用。

7. 最后加入作法2的虾仁、少许盐及太白粉、香油于作法6盆中搅拌至匀即可。

分类:

海鲜
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