海鲜派

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阿雅雅

阿雅雅

2010-06-07
千层派皮面糰的制作可以参考本站食谱-基础千层派皮
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

海鲜派的做法步骤

1. 将千层派皮桿平后用小的圆形模型压出12片后,再取其中6片,用更小一点的模型压在中间,切除中间部分的派皮厚成为轮胎状。

2. 将派皮四周刷上蛋黄液后,盖上轮胎状的派皮后,松弛约15分钟。

3. 将表面四周再刷上蛋黄液后,放入烤箱200/200℃烤约20分钟。

4. 将海鲜料分别放入滚水中川烫至熟,取出放凉后,拌入沙拉酱、优格、盐、白胡椒粉、巴西里,放入烤好的派皮中央即可。

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