虾肉混沌

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虾肉混沌的用料

精面粉 250g 鸡蛋 120g
虾肉 250g 瘦肉 100g
熟油 100g 香菇 适量
葱 适量 姜末 适量
鸡蛋 适量 盐 少许
料酒 少许 香油 少量
酱油 适量

虾肉混沌的做法

步骤1

在250g面粉中加入120g鸡蛋和匀成面团；用擀压法把面团擀成薄片状，用刀切成馄饨皮待用。

步骤2

猪肉馅中加入虾泥、香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、香油、酱油搅拌均匀

步骤3

将拌好的肉馅放入皮子内，做成帽子形的生坯后上笼蒸至八成熟时淋些水，再蒸至熟，然后刷上生抽、麻油即可食用。

步骤4

也可在碗中放入紫菜、虾皮、榨菜、葱花、香菜、盐、酱油、香油，待馄饨煮熟后倒入碗中即可。

虾肉混沌的烹饪技巧

1.加上面就成了馄饨面了。 2.肉包少一点可成一口馄饨反而好吃。 特点：皮薄如纸，质感爽滑，口味鲜嫩。主要营养成分：蛋白质83.1g脂肪111g糖191.8g钙491mg胆固醇994mg热量2098kcal。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2008-12-15

©本菜谱的做法由 惜缘00000002 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 立夏 立秋 季节 夏

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