泰式鲜虾粥

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谁曾探过我

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2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

泰式鲜虾粥的做法步骤

1. 鲜虾去壳剔去肠泥,洗净后沥干水份;鸡蛋取蛋液打散,备用。

2. 热一锅,加入适量的沙拉油,将作法1的蛋液煎成蛋皮后切丝备用。

3. 取一锅,加入白饭、高汤、姜丝煮至沸腾。

4. 于作法3中加入作法1的鲜虾、鱼露、糖、白醋、冬菜续拌煮至鲜虾熟透。

5. 撒上葱花、芹菜丁、香菜与作法2的蛋丝,食用时添加椰奶即可。

分类:

海鲜
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