小米美食定制:剁椒鱼头

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lucy000080

lucy000080

2008-12-15
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

一个
剁辣椒

辅料

 
适量 黑木耳适量
适量 适量
适量 少许
少量 少许
适量 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

小米美食定制:剁椒鱼头的做法步骤

1. 将鱼头洗净从下边片开,用盐、胡椒粉、绍酒姜丝腌渍备用。

2. 上锅大火蒸2分钟.

3. 取锅置火上,放入少许油,下葱、姜煽炒出香味,放入黑木耳、笋直至烧熟,平铺在大鱼头上继续蒸4分钟。

4. 另起锅将做油,青蒜叶、红辣椒煽炒出香味,放在鱼头中间即可。

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