蔓越梅曲奇

15.4万 浏览 6792 收藏
收藏
yoonjae_帽帽
yoonjae_帽帽
＋ 关注

之前试过君之的蔓越梅饼干方子，发现味道过甜，奶香味儿不够。这次做这个方子的比例是试了很多次觉得最好吃的~

蔓越梅曲奇的用料

低筋面粉 180克 黄油 90克
糖粉 60克 蛋液 20克
蔓越梅 40克 奶粉 5克
盐 1克

蔓越梅曲奇的做法

蔓越梅曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀
蔓越梅曲奇的做法图解2

步骤2

将蔓越梅切碎，倒入黄油搅拌均匀。最后倒入低筋粉、奶粉和盐搅拌成面糊
蔓越梅曲奇的做法图解3

步骤3

面团分成两份，揉成宽三四厘米高两三厘米的长方体条状，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时（冷冻不是冷藏）。冷冻后拿出来切成八毫米左右片状，入烤箱150度烤20分钟
蔓越梅曲奇的做法图解4

步骤4

这些材料我做的大概有50块儿左右

蔓越梅曲奇的烹饪技巧

糖粉和白砂糖口感有区别，砂糖比糖粉甜不少换成砂糖的话量一定要减至少15克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-08

©本菜谱的做法由 yoonjae_帽帽 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 朋友聚餐 甜

蔓越梅曲奇的其他做法更多

蔓越梅曲奇的全部作品更多

上传我做的这道菜

蔓越梅曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越梅曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 蔓越梅曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活